Теплий салат із сочевицею та яйцем пашот

• Жовта сочевиця↗100 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Бекон↗50 г
• Шпинат↗100 г
• Авокадо↗1 шт.
• Томати↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Жовту сочевицю промийте й відваріть протягом 30-40 хвилин (з розрахунку 1 склянка крупи до 2,5 склянок води). Посоліть у кінці приготування. Сочевиця має стати м’якою, але не розваритися.

2. 2

   Слайси бекону обсмажте на сковороді та викладіть на паперовий рушничок, щоб увібрався зайвий жир.

3. 3

   У ту ж саму сковороду покладіть листя шпинату та обсмажте протягом хвилини, постійно помішуючи.

4. 4

   У великій мисці змішайте сочевицю, шпинат, бекон та помідори. Розкладіть салат по тарілках.

5. 5

   Тепер приготуємо яйце пашот. Закип’ятіть у каструлі літр води, зменште вогонь. Додайте сіль. Помішайте воду за годинниковою стрілкою, щоб утворилася воронка, в неї вбийте яйце. Варіть близько 3-4 хвилин, вийміть за допомогою шумівки. Готове яйце покладіть на салат та подавайте страву теплою.Раніше ми розповідали, як легко приготувати яйце пашот за допомогою шумівки.