Голубці з гречано-картопляною начинкою та шкварками
Per serving
Голубці з гречано-картопляною начинкою за старовинним українським рецептом легко приготувати у сучасних реаліях. Це ситна основна страва та незвичайний гарнір до м’яса.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Капусту розберіть на листки, опустіть в киплячу підсолену воду на 5 хвилин, дістаньте і охолодіть.
- 2
Сало наріжте дрібними кубиками і обсмажте на розігрітій сковороді до утворення шкварок. Викладіть їх у другий посуд.
- 3
Цибулю і моркву очистьте, подрібніть і обсмажте до рум’яності на жирі, який утворився після смаження сала.
- 4
Гречку відваріть до напівготовності. Картоплю очистьте і натріть на середній тертці. Змішайте гречку, терту картоплю, шкварки і овочеву засмажку. Посоліть, поперчіть до смаку.
- 5
На капустяні листки викладіть фарш, загорніть конвертами і складіть в каструлю. Залийте водою так, щоб вона лише накрила голубці. Додайте томатну пасту, посоліть і тушкуйте 50-60 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App