Яловичина по-тайськи — рецепт з перцем і солоними огірками

• Яловичина↗600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Корнішони↗6 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Олія2 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Наріж яловичину слайсами завтовшки близько 1 см. Злегка відбий кожен шматок і наріж смужками поперек волокон.

2. 2

   Розігрій сковорідку з олією. Виклади м’ясо та обсмажуй 5-7 хвилин до легкої золотистої скоринки.

3. 3

   Влий приблизно 100 мл води, накрий кришкою та тушкуй на невеликому вогні 20 хвилин. Дочекайся майже повного випаровування рідини.

4. 4

   Цибулю наріж півкільцями, солодкий перець — соломкою. Додай цибулю до м’яса, перемішай та обсмажуй 7 хвилин. Потім додай перець і готуй ще 4-5 хвилин.

5. 5

   Корнішони наріж тонкими кружальцями або соломкою. Часник дрібно поріж або пропусти через прес. Додай їх до сковорідки разом із соєвим соусом. Перемішай.

6. 6

   Поперчи страву, за потреби додай трохи солі. Перемішай та тушкуй ще 10 хвилин. Подавай страву гарячою із будь-яким гарніром.