Страву пропонуємо для легкої вечері, коли не хочеться м’яса. Це один з тих рецептів фаршированого перцю, де буде виключно овочева начинка з вареним рисом. Рецепт передбачає три великі болгарські перці.

Ingredients

6 serv.

Перець болгарський червоний↗3 шт.
Рис круглозернистий↗80 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Морква↗1 шт.
Кабачки↗1 шт.
Кріп, гілочка↗5 шт.
Часник сушений↗0.5 ч. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Паста томатна↗2 ст. л.
Вода↗300 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1
Рис промий до прозорої води, залий водою на 2 см вище, посоли воду і вари на повільному вогні 7 хв.Увага: якщо рис буде недовареним — це не страшно, він доготується в каструлі.Тим часом усі овочі помий.Перець розріж навпіл, прибери серцевину. Цибулю почисть, наріж кубиками.Моркву почисть і натри.Кабачок наріж кубиками. Кріп наріж.
2
У миску насип варений рис, додай кабачки, цибулю, моркву, кріп. Посоли, поперчи, всип сушений часник. Перемішай.
3
Перець нафаршуй начинкою і склади в каструлю.Томатну пасту змішай з водою.Порада: скуштуй заливку, якщо вона кисла, додай щіпку солі й перемішай.Полий томатною пастою перці, посоли, поперчи і тушкуй на повільному вогні під кришкою 25 хв.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App