Кіш з куркою, броколі та сиром — простий покроковий рецепт
Per serving
Ніжний пиріг з тоненьким пісочним тістом, кіш із куркою, броколі та з сирною заливкою, — сімейна страва. Процеси приготування тривають паралелньо: поки тісто відпочиває в холодильнику, підготуємо продукти для начинки. Рецепт Оксани Крохмальної.
Ingredients
7 serv.Step-by-step instructions
- 1
Вершкове масло розітри з борошном до крихти, додай яйце, сіль, швидко заміси тісто, щоб не затягнути його. Порада від авторки рецепта: пісочне тісто любить холод, тому бажано замішувати металевою лопаткою, можна додати 1 ст. л. сметани, якщо сухе. Охолоджуй 30 хв.
- 2
Тісто розкачай завтовшки 0.5-0.7 см і виклади у невелику форму з бортами, зроби декілька проколів, щоб не надувалося, підпечи (можна на дно висипати горох). Випікай 10 хв за 170°С.
- 3
Куряче філе помий, просуши і наріж на невеликі шматки, ледь обсмаж, посоли, поперчи. Капусту броколі помий, просуши, поділи на суцвіття та ошпар або провари 1 хв. Готуй заливку — підготовлені яйця збий, додай тертий сир, спеції до смаку. На основу кіша виклади броколі, філе, полий заливкою. Випікай 25 хв за 180°С.У кіша має бути золотиста скоринка, роби прокол шпажкою, щоб визначити готовність, якщо суха — кіш пропікся. Нарізай після повного охолодження, так він стабілізується і триматиме форму. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App