Тертий яблучний пиріг з лимоном і маком — легка випічка до чаю

• Борошно пшеничне↗350 г
• Масло вершкове↗170 г
• Сіль↗1 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Холодна вода5 ст. л.
• Яблуко↗3 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Мак↗180 г
• Цукор тростинний коричневий↗4 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   У великій мисці змішай борошно, сіль, цукор і розпушувач. Наріж холодне вершкове масло кубиками та перетри його з сухими інгредієнтами до стану крихти. Влий холодну воду і швидко заміси тісто.

2. 2

   Сформуй кулю, загорни тісто в харчову плівку та постав у холодильник щонайменше на 1 годину.

3. 3

   Почисть яблука та натри їх на великій тертці. Додай сік і дрібно натерту цедру лимона, мелений мак і коричневий цукор. Перемішай до однорідності.

4. 4

   Форму для випікання діаметром 24-26 см змасти маслом і злегка присип борошном. Розділи тісто на дві частини. Більшу частину розкачай і виклади у форму.

5. 5

   Рівномірно розподіли яблучно-макову суміш по тісту. Другу частину тіста натри на великій тертці поверх начинки.

6. 6

   Розігрій духовку до 180 °C. Випікай пиріг 40 хвилин до золотистого кольору. Після випікання залиш на решітці на 20-30 хвилин для охолодження.