Паска «Три молока» — волога великодня випічка з просоченням

• Борошно пшеничне↗500 г
• Молоко↗200 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗100 г
• Дріжджі пресовані↗30 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Молоко↗150 мл
• Згущене молоко↗200 г
• Вершки 20%↗150 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Підігрій молоко до теплого стану (не гарячого). Додай дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Перемішай до однорідності і залиш на 10-15 хвилин до появи пінки.

2. 2

   У мисці змішай яйця з цукром і ванільним цукром. Додай опару, розтоплене вершкове масло та сіль. Поступово введи борошно і заміси м’яке однорідне тісто.

3. 3

   Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1-1,5 години, поки об’єм не збільшиться приблизно вдвічі.

4. 4

   Розклади тісто у форми, заповнюючи їх на 1/3. Залиш ще на 20-30 хвилин. Випікай при 180 °C 35-40 хвилин до готовності.

5. 5

   Змішай молоко, згущене молоко та вершки до однорідності.

6. 6

   Остуджені паски проколи шпажкою в кількох місцях. Повільно полий сумішшю «три молока», даючи рідині вбиратися в тісто.