Бріоші з курагою та горіхами — здобна випічка до чаю
Бріоші з курагою та горіхами — це здобні булочки на дріжджовому тісті з маслом та яйцями. Вони мають м’яку структуру й виражений вершковий аромат, а сухофрукти додають текстури.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
У теплому молоці розчини дріжджі та 1 чайну ложку цукру. Залиш на 10 хвилин до появи піни.
- 2
У великій мисці змішай борошно, решту цукру та сіль. Додай 2 яйця і дріжджову суміш. Замішуй тісто 5-7 хвилин, поки воно не стане еластичним.Поступово вводь м’яке вершкове масло невеликими порціями, вимішуючи після кожного додавання. Тісто має стати гладким і м’яким.
- 3
Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 1 годину, поки об’єм не збільшиться приблизно вдвічі.
- 4
Курагу залий теплою водою на 10 хвилин, потім обсуши й наріж дрібними шматочками. Горіхи подрібни ножем.
- 5
Тісто обімни, розділи на 8 частин. Кожну частину розплющ, додай трохи кураги та горіхів, сформуй кульку.Виклади булочки у форму або на деко, накрий і залиш ще на 30 хвилин.
- 6
Розігрій духовку до 180 °C. Змасти поверхню булочок збитим яйцем. Випікай 20-25 хвилин до золотистого кольору. Готові бріоші з курагою та горіхами остуди на решітці.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App