Запіканка з фаршу та цибулі — проста страва під сиром

• Цибуля порей↗1 кг
• М’ясний фарш↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія40 мл
• Сир↗50 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Ріпчасту цибулину почисть і дрібно поріж. Порей почисть від зовнішніх листків, добре промий між шарами та наріж кільцями.

2. 2

   Розігрій сковороду з жиром або олією. Додай ріпчасту цибулю і смаж 3-4 хвилини до м’якості.

3. 3

   Виклади фарш на сковороду й перемішай. Смаж на середньому вогні 8-10 хвилин, періодично помішуючи, поки м’ясо не змінить колір і злегка підрум’яниться.

4. 4

   Додай нарізаний порей до фаршу. Перемішай і тушкуй 15-20 хвилин на середньому вогні, поки овочі не стануть м’якими. За потреби додай 2-3 ст. л. води. Наприкінці приправ сіллю та перцем.

5. 5

   Переклади масу у форму для запікання, розрівняй ложкою. Натри сир і рівномірно розподіли зверху.

6. 6

   Розігрій духовку до 180 °C. Запікай 15-20 хвилин, поки сир розплавиться і злегка підрум’яниться. Дістань форму та дай страві постояти 5-10 хвилин перед подачею.