Лінива пахлава з готового листкового тіста — рецепт з волоськими горіхами

• Листкове тісто↗800 г
• Масло вершкове↗100 г
• Волоські горіхи↗150 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Мед↗120 г
• Цукор↗100 г
• Жовтки↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Волоські горіхи порубай ножем, висип у миску. Додай цукор, корицю та перемішай.Порада: ідеально, якщо замість цукру буде цукрова пудра. Але можна взагалі не підсолоджувати начинку.

2. 2

   Масло наріж кубиками й розтопи в каструльці до рідкого стану, зніми з вогню.На присипаному борошном столі дуже тонко розкачай тісто і наріж пластами (8-10 шт.), щоб вони поміщалися на деко. Деко застели пергаментом і змасти розтопленим маслом.На пергамент виклади перший пласт тіста, змасти маслом. Потім поклади другий пласт і теж змасти маслом.Тонким шаром виклади начинку та накрий тістом, змасти маслом і знову поклади начинку. Продовжуй укладати шарами, змащуючи тісто, доки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар має бути з тіста.Гострим ножем наріж заготовку квадратами або ромбиками.

3. 3

   Розігрій духовку до 180°С. Розділи яйце на білок і жовток. Жовток збий виделкою і змасти верхній шар пахлави.Випікай 35-40 хв до утворення золотистої скоринки.

4. 4

   Поки печеться пахлава, в каструльці закип’яти 80 мл води, додай цукор і вари, помішуючи, 3-5 хв.Додай мед і готуй, помішуючи, ще 8 хв. Дістань пахлаву з духовки, дай трохи охолонути. Обережно полий медовою сумішшю і залиши на 3-5 годин при кімнатній температурі для просочення.