Десерт «Запечений йогурт» — рецепт ніжного пирога без борошна
Per serving
Це буде простий йогуртовий пиріг, який за текстурою нагадує суфле. Для десерту «Запечений йогурт» потрібен жирний грецький йогурт, трохи крохмалю та розпушувача. Зручно випікати його у формі 18 см у діаметрі.
Ingredients
5 serv.Step-by-step instructions
- 1
Яйця розділи на білки та жовтки. Роз’ємну або звичайну форму 18 см змасти олією (дно і борти), застели пергаментом.Духовку розігрій до 170°С без конвекції.
- 2
У миску перелий білки, додай щіпку солі та збий міксером до легкої піни. Всип половину загальної кількості цукру і збий до м’яких піків.В окремій мисці з’єднай йогурт, ванільний цукор, жовтки та другу половину цукру. Перемішай лопаткою до майже повного розчинення цукру. Додай крохмаль і знову перемішай.Введи дрібно натерту апельсинову цедру, без білої частини! Всип розпушувач і ванільний цукор, швидко все перемішай, щоб не було грудочок.У йогуртову масу частинами додай збиті білки, обережно перемішуючи лопаткою. Маса має бути легкою і пишною.
- 3
Перелий масу у форму, розрівняй і кілька разів стукни форму об стіл. Випікай на середньому рівні духовки 40-45 хв до золотистої скоринки.Увага: під час випікання десерт добре підніметься, але потім опаде. Дай охолонути у формі 20-25 хв і витягни.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App