Курка з грушами в духовці — запікаємо цілою на свята

• Курка↗2 кг
• Груша↗2 шт.
• Приправа до курки2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Курку ретельно вимий зовні та всередині, обсуши паперовими рушниками. Натри тушку приправою для курки, сіллю та перцем.Для соусу в мисці з’єднай соєвий соус, лимонний сік та 1 ст. л. оливкової олії. Перемішай.Груші помий, наріж скибками, насіння прибери.

2. 2

   Сковороду змасти 1 ст. л. оливковою олією, розігрій. Поклади в сковороду груші в один шар. Обсмаж 2-3 хв на сильному вогні до появи легких підпалин з усіх боків.

3. 3

   Всередину курки поклади 5-6 обсмажених скибочок груші. Зубочистками скріпи отвір.Обережно полий курку соусом, злегка його втираючи пальцями. Переклади в застелену фольгою форму, розклади з боків грушу і залиши на 30 хв при кімнатній температурі.За 25 хв розігрій духовку до 190°С, верх-низ.Обмотай кінчики крилець фольгою, щоб вони не підгоріли. Запікай 60 хв.За 50 хв запікання перевір курку на готовність: при проколюванні має виходити прозорий сік, а м'ясо має бути м’яким.