Бананово-морквяний пиріг — корисна випічка до чаю

• Банани↗2 шт.
• Веганське масло↗85 г
• Йогурт без наповнювача↗70 г
• Кокосовий цукор↗125 г
• Борошно пшеничне↗185 г
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Розпушувач 3/4 ч. л.↗
• Кориця мелена↗1.5 ч. л.
• Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.↗
• Морква↗80 г
• Сіль↗1 г
• Волоські горіхи↗40 г
• Вершковий сир↗100 г
• Збиті вершки↗75 г
• Цукор ванільний↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 180 °C. Форму для кексу застели пергаментом.

2. 2

   Стиглі банани почисть і розімни виделкою до пюре. Масло розтопи та остуди до теплого стану.

3. 3

   У мисці змішай бананове пюре, масло, йогурт, цукор і сіль. Додай дрібно натерту моркву і перемішай.

4. 4

   В окремій мисці змішай борошно, розпушувач, соду, корицю та мускатний горіх.

5. 5

   Додай сухі інгредієнти до вологих, акуратно перемішай. Вмішай подрібнені горіхи. Консистенція має бути густою, але однорідною.

6. 6

   Переклади тісто у форму. Випікай 55-60 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

7. 7

   Вершки збий з ваніллю та підсолоджувачем до м’яких піків. Обережно додай вершковий сир, перемішай і охолоди. Намасти пиріг перед подачею.