Сирний суп з курячими сердечками — рецепт на 5 порцій

• Серце куряче↗500 г
• Картопля↗5 шт.
• Перець болгарський червоний 1/2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Плавлений сир↗90 г
• Сметана 15%↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У курячих сердечок зріж жир, плівки, судини. Розріж кожне навпіл і добре промий.Цибулю почисть, наріж кубиком. Моркву почисть і натри. Половину болгарського перцю почисть від насіння, наріж кубиком або соломкою.На сковороді розігрій 2 ст. л. олії та обсмаж цибулю з перцем 3 хв. Додай моркву та смаж ще 4 хв. Додай серця в сковороду, посоли, поперчи, додай сметану і перемішай. Накрий кришкою і тушкуй 15 хв., періодично помішуючи.

2. 2

   Тим часом налий у каструлю 1.5 л води, трохи підсоли і постав на вогонь і доведи до кипіння.Картоплю почисть і наріж кубиком, поклади в каструлю. Вари 10 хв.Переклади у каструлю сердечка з овочами, продовжуй варити ще 10 хв. Плавлений сир наріж кубиками і додай у каструлю. Доведи до смаку сіллю і перцем, готуй на повільному вогні 3-5 хв. до готовності вермішелі та сердечок.Подавай зі свіжою зеленню.