Ризото з печерицями — проста ідея для вечері

• Рис арборіо↗200 г
• Печериці↗250 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Овочевий бульйон↗700 мл
• Олія2 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Печериці помий і наріж пластинками. Цибулю почисть дрібно наріж, часник почисть і подрібни ножем.

2. 2

   Розігрій 1 ст. ложку олії на сковороді. Виклади печериці та обсмажуй 5-7 хвилин до випаровування рідини. Переклади гриби в окрему миску.

3. 3

   У ту саму сковороду додай решту олії. Всип цибулю й готуй 3-4 хвилини до прозорості. Додай часник і перемішай.

4. 4

   Всип рис у сковороду й прогрій 1-2 хвилини, постійно помішуючи, щоб зерна вкрилися олією.

5. 5

   Додавай гарячий бульйон по одному ополонику, постійно помішуючи. Наступну порцію вливай після вбирання попередньої. Готуй 18-20 хвилин.

6. 6

   Додай обсмажені печериці, сіль і перець. Перемішай і зніми з вогню. Перед подачею посип зеленню.