Котлети зі шпинатною начинкою — страва з сюрпризом

• Свинина↗700 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до мʼяса0.5 ч. л.
• Манна крупа↗3 ст. л.
• Сир↗150 г
• Шпинат↗100 г
• Вершковий сир↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Перемели свинину, цибулю і часник в м’ясорубці чи подрібнювачі. Додай у фарш яйце, манку, сіль, перець і спеції. Добре виміси.Залиш фарш на 10 хвилин, щоб манка набухла.

2. 2

   Розморозь шпинат (або візьми свіжий), відтисни зайву рідину. Наріж сир кубиками і змішай зі шпинатом. Додай вершковий сир (або сметану). Посоли начинку і перемішай.

3. 3

   Змочи руки водою, набери столову ложку з гіркою фаршу і сформуй котлетки. Виклади їх на деко, застелене пергаментом.Приплюсни котлетки (наприклад склянкою) і зроби в центрі ямку (гніздо).Наповни ямки сирно-шпинатною начинкою.

4. 4

   Запікай у духовці при 200 °C 25–30 хвилин. За бажанням посип котлети твердим сиром за 5 хвилин до готовності.