Курячі мітболи з грибним соусом — рецепт на вечерю від шефа

• Курячий фарш↗400 г
• Перець солодкий↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зелена цибуля↗50 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зіра↗за смаком
• Часник сушений↗за смаком
• Селера, стебло↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Гриби лисички↗150 г
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Поріж солодкий перець та цибулю дрібними кубиками, часник і зелень посічи ножем. Додай усе до курячого фаршу, присоли, поперчи, додай зіру та сухий часник. Добре перемішай.

2. 2

   Змочи руки у воді та сформуй з фаршу мітболи розміром з волоський горіх.

3. 3

   Розігрій сковороду без олії та виклади в неї мітболи. Обсмажуй 5–6 хвилин на середньому вогні до золотистої скоринки. Виклади на тарілку.

4. 4

   Поріж селеру, цибулю та перець кубиками. Обсмаж на олії 3–4 хвилини до м’якості. Додай гриби, протушкуй ще 5 хвилин. Влий томатну пасту, розведену з невеликою кількістю води, приправ сіллю та перцем.

5. 5

   Переклади обсмажені мітболи у сковороду з соусом. Накрий кришкою та протушкуй 7–8 хвилин на слабкому вогні.

6. 6

   Подавай мітболи з гарніром — рисом, пастою або просто зі шматком хліба.