Картопляні крекери з насінням льону

• Картопля↗4 шт.
• Борошно пшеничне↗200 г
• Оливкова олія↗30 мл
• Лимон, сік↗20 мл
• Сіль↗10 г
• Сода харчова↗5 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Льон, насіння↗60 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю помийте і зваріть у шкірці. Охолодіть, очистьте й натріть у миску на дрібній тертці. Додайте борошно, олію, сіль, соду і лимонний сік. Замісіть туге тісто. Розкачайте на присипаній борошном поверхні завтовшки 0,5 мм.

2. 2

   Яйце трохи збийте, змастіть ним тісто, посипте насінням льону, злегка його притисніть. Гострим ножем наріжте тісто квадратиками чи прямокутниками. Деко застеліть пергаментом, змастіть олією і викладіть на нього крекери.

3. 3

   Випікайте за температури 200°C приблизно 10 хвилин до рум’яності.