Лінива шаурма з фаршем і печерицями — ситно і просто

• Лаваш↗3 шт.
• Свинячий фарш↗300 г
• Печериці↗250 г
• Картопля↗5 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Квашена капуста↗150 г
• Плавлений сир↗150 г
• Сіль↗7 г
• Перець чорний мелений↗3 г
• Приправа до фаршу5 г
• Майонез↗250 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Французька гірчиця↗30 г
• Зелень↗30 г
• Перець чорний мелений↗2 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю почисть, промий і наріж дуже тонкою соломкою (як для картоплі фрі).На добре розігрітій сковороді з достатньою кількістю олії обсмаж нарізану картоплю 15-20 хвилин до золотистої скоринки та готовності. У процесі смаження посоли, поперчи.Порада: на бажання додай сушений часник, паприку. Перемішай, готову картоплю відклади.

2. 2

   Печериці промий і дрібно наріж.На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмаж 10-15 хвилин, доки не випарується вся рідина і вони не зарум’яняться. У процесі посоли, поперчи. Переклади гриби на окрему тарілку.

3. 3

   У свинячий фарш додайте сіль, перець і приправу для фаршу, перемішай.На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмаж фарш, постійно розбиваючи грудочки лопаткою, 15-20 хвилин, до повної готовності та легкої рум’яної скоринки.

4. 4

   Цибулю почисти і наріж тонкими півкільцями.Сир плавлений натри дрібно.Квашену капусту відтисни від рідини.Зелень для соусу помий і подрібни.

5. 5

   У мисці з’єднай майонез і французьку гірчицю.Часник очисти і вичави через прес у соус. Додайте сіль, перець та улюблені спеції, перемішай до однорідності.До готового соусу додай дрібно нарізану зелень і ще раз перемішай.

6. 6

   Розклади один лист лаваша на чистій робочій поверхні. У центрі лаваша розподіли 2 ст. л. соусу.На соус послідовно викладай шарами: картоплю, квашену капусту (або моркву по-корейськи), цибулю, фарш, гриби. Намагайся розподіляти начинку по всій довжині центральної частини лаваша.Зверху начинки додай ще 1 ст. л. соусу і посип тертим плавленим сиром.Акуратно підігни краї шаурми до центру, а потім щільно згорни рулетом знизу вгору. Повторіть з рештою продуктів.Розігрій сковороду з невеликою кількістю олії.Виклади згорнуту шаурму на гарячу сковороду швом донизу. Обсмажуй по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.