Чизкейк тирамісу без желатину та випікання — рецепт нового десерту

• Печиво савоярді200 г
• Заварена кава150 мл
• Сир маскарпоне↗250 г
• Сир «Філадельфія»↗250 г
• Цукор↗100 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Жовтки↗1 шт.
• Екстракт ванілі↗1 ч. л.
• Какао-порошок↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Виклади печиво, швидко занурюючи в каву по 1 секунді, щоб не розвалилось. Виклади щільним шаром на дно форми.

2. 2

   Змішай маскарпоне і крем-сир з цукром до однорідної консистенції.

3. 3

   Окремо збий екстракт ванілі (якщо є), 2 цілих яйця й 1 жовток на високій швидкості до світлої густої маси (приблизно 5–8 хв).

4. 4

   Обережно введи збиті яйця в сирну суміш силіконовою лопаткою — крем має бути повітряним.

5. 5

   Влий половину крему на печиво, зверху наклади ще шар печива, залий залишками крему. Розрівняй по всій площині.

6. 6

   Постав в холодильник мінімум на 8 годин, краще — на ніч.

7. 7

   Посип товстим шаром какао через ситечко.