Сирно-пісочна галета «Черешенька»
Per serving
Основу сирно-пісочної галети «Черешенька» замішуємо на холодному вершковому маслі та кисломолочному сирі будь-якої жирності. Традиційні галети — відкриті пироги з багатою начинкою, що дозволяє насолодитися ягодами. Нам потрібно 450-500 грамів черешні.
Ingredients
5 serv.Step-by-step instructions
- 1
У велику миску просій борошно. Наріж холодне масло (або маргарин), додай до борошна і перетри в крихту. До крихти додай цукор, дрібку солі та сир, перетри масу руками до миті, коли тісто почне ставати вологим, почне липнути й збиратися в грудку.Збери тісто в єдину масу, але не довго, щоб не встигла розвитися клейковина. Сформуй кулю, поклади в пакет і поклади в холодильник на 30 хвилин.
- 2
За 30 хвилин пергамент присип борошном і розкачай тісто діаметром 30-32 см.Перенеси тісто з пергаментом на деко.
- 3
Черешню помий і прибери кісточки — буде 450 г ягід. Черешню виклади в миску, додай борошно та крохмаль (по 1 ст. л.), цукор (2-3 ст. л.), мелену корицю та кардамон.Ретельно перемішай.
- 4
Горіхи подрібни в крихту та рівномірно посип тісто, не доходячи до країв 3-4 см.На горіхи рівномірно виклади всі ягоди. Краї тіста підгорни всередину та злегка притисни.
- 5
Духовку розігрій до 180°С.
- 6
Краї галети змасти яєчним жовтком. Зверху посип краї меленими горіхами та притруси цукром. Випікай 35-40 хвилин до гарного золотавого кольору.Дай галеті трохи охолонути й переклади на тарілку.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App