Ніжна риба на сковороді — рецепт хека або минтая в сметанно-майонезному соусі

• Хек↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗10 г
• Перець чорний мелений↗4 г
• Сметана 20%↗100 г
• Майонез↗100 г
• Вода↗100 мл
• Борошно пшеничне↗10 г
• Сіль↗3 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У хека відріж плавці, промий усередині. Наріж на порційні шматки. Посоли та поперчи з обох боків.Цибулю наріж півкільцями.Розігрій олію на сковороді та смаж цибулю до прозорості.

2. 2

   Тим часом у мисці поєднай сметану, майонез і борошно (половина ч. л.), посоли і перемішай.Влий воду, знову перемішай, щоб не було грудочок.

3. 3

   До цибулі виклади рибу. Поперчи рибу і додай лавровий лист.Залий соусом, розподіли його по рибі. Накрий кришкою і тушкуй 20-25 хвилин на повільному вогні.Порада: скуштуй соус. За потреби підсоли його трохи.Подавай хек із зеленню.