Яблучні пряники «Товстунчики» — тісто замішуємо на розпушувачі

• Борошно пшеничне↗370 г
• Цукор↗175 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗110 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Яблуко↗370 г
• Масло вершкове↗20 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗15 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Яблука (3-4 шт.) почисть і наріж шматочками.На сковороді розігрій вершкове масло, додай яблука та скропи соком половини лимона. Додай 1 ч. л. з чубчиком кориці, перемішай і тушкуй, помішуючи, до м’якості. Порада: якщо яблука не дуже соковиті, під час тушкування можна додати трохи води.Зніми з вогню, перетри яблука виделкою до стану пюре. Дай охолонути.

2. 2

   Борошно поєднай з розпушувачем, перемішай.Розтопи вершкове масло, дай охолонути до теплого стану.До яблучного пюре додай цукор, масло і перемішай до однорідності. Всип сіль (0.5 ч. л.), ванільний цукор (1 ч. л.), вбий яйце і знову перемішай. До яблучного пюре всип половину борошно, перемішай лопаткою до однорідності. Додай решту борошна та знову перемішай. Має бути досить м’яке тісто, яке липне до рук.

3. 3

   Розігрій духовку до 180°С, режим верх-низ.Деко застели пергаментним папером.

4. 4

   Вологими руками сформуй печиво у вигляді кульки розміром з волоський горіх або більше та виклади на деко на невеликій відстані. Випікай 20-30 хвилин, але орієнтуйся на свою духовку та перевіряй готовність зубочисткою. Переклади пряники на решітку і дай охолонути. Яблучні пряники зберігаються в зіп-пакеті приблизно 1 тиждень.