Великодні віденські булочки з родзинками
На Великдень пасками вже нікого не здивувати, а ось віденські булочки з родзинками — це щось новеньке! Пухкі, змащені абрикосовим джемом з коньяком, наповнені родзинками та мигдалем, ці чудові булочки стануть особливою стравою у святковому меню.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Дріжджі розчиніть у теплому молоці, додайте 10 г цукру і залиште на 15 хвилин бродити. Потім додайте просіяне борошно, цукор, жовтки, половину масла, ванільний цукор і замісіть м’яке тісто. Поставте в тепле місце на 30 хвилин, щоб підійшло.
- 2
Після того додайте в тісто 50 г подрібненого мигдалю і вимішайте. Родзинки помийте і замочіть в коньяку.
- 3
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні товщиною 1-1,5 см. Виріжте кружальця діаметром 6-7 см. Змастіть деко маслом і викладіть на нього рядами кружальця з тіста. Змастіть їх розтопленим маслом і посипте родзинками і рештою подрібненого мигдалю.
- 4
Змішайте абрикосовий джем і коньяк, в якому вимочувались родзинки, і перетріть до однорідної маси. Змастіть цією масою коржики з тіста і дайте постояти 15 хвилин.
- 5
Випікайте у гарячій духовці при температурі 200°C 40 хвилин. Готові булочки посипте цукровою пудрою.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App