Пісний штрудель — вдається м’яким і соковитим

• Борошно пшеничне↗250 г
• Тепла вода120 г
• Олія соняшникова↗3 ст. л.
• Оцет↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Яблуко↗3 шт.
• Родзинки↗50 г
• Волоські горіхи↗30 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Лимон, цедра↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішай борошно з сіллю, додай воду, олію та оцет. Вимішуй 5-7 хвилин, поки тісто не стане м’яким і еластичним. Накрий рушником і залиш на 30 хвилин.

2. 2

   Помий яблука, почисть їх від шкірки та наріж тонкими скибочками. Змішай з родзинками, меленими горіхами, цукром, корицею та цедрою.

3. 3

   Присип робочу поверхню борошном і розкатай тісто в тонкий, майже прозорий пласт. Щоб не порвалося, працюй від центру до країв.

4. 4

   Рівномірно розподіли начинку по тісту, залишаючи краї вільними. Скрути рулетом, заліпи кінці та переклади на пергамент.

5. 5

   Змасти верх олією та випікай у розігрітій до 180°C духовці 35-40 хвилин до золотистості.