Стейк із сазана — соковита альтернатива м’ясу

• Сазан↗500 г
• Олія40 мл
• Зелень↗10 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Сазана почистьте від луски й нутрощів та видаліть плавці. Добре промийте рибу та обсушіть паперовими рушниками. Наріжте на стейки шириною, приблизно, 3 см.Порада: якщо у вас готові стейки, то просто промийте та обсушіть їх.

2. 2

   Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, перець і подрібнений часник.

3. 3

   Помістіть стейки в маринад, ретельно обмащуючи кожен шматок. Залиште маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі.

4. 4

   Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії на середньому вогні. Обсмажуйте стейки по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.Порада: для запікання розігрійте духовку до 200°C і запікайте протягом 15-20 хвилин до готовності.