Тост на сніданок — рецепт з яйцем пашот, гуакамоле та соусом
Per serving
Який вигляд має твій типовий сніданок? Яєчня або омлет? Пропонуємо внести трохи різноманітності та приготувати тости з яйцем пашот, гуакамоле та соусом голандез. Гарний початок дня від дієтологині Тетяни Лакусти та цікавий гастрономічний експеримент для т
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Замість стандартних тостів підсмаж круасани на грилі до золотистої скоринки.
- 2
Почисть авокадо від шкірки й видали кісточку. Розімни м’якуш виделкою. Додай подрібнені томати, сік лимона, сіль, перець і перемішай.
- 3
У кипʼячу воду додай оцет та сіль, зменш вогонь. Візьми ложку і перемішай воду так, щоб утворився вир. Прибери ложку й обережно влий яйце в центр. Продовжуй акуратно помішувати: білок має загуснути, а жовток залишитися напіврідким. Час приготування приблизно 2,5-3 хвилини. Дістань яйце шумівкою або ложкою.
- 4
Три жовтки активно збий вінчиком на паровій бані, додай 60 г розтопленого масла, сіль, лимонний сік. Перемішай до консистенції густого крему. Слідкуй за температурою, щоб не звернулись жовтки.
- 5
Тости змасти вершковим сиром. Потім нанеси шар гуакамоле. Обережно виклади яйце пашот зверху. Полий яйце голландським соусом. Прикрась тости зеленню.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App