Яєчна полента від Клопотенка — корисна бюджетна страва для дітей
Per serving
Пропонуємо дітям і дорослим здоровий і ситний сніданок — поленту з кукурудзяної каші, яєць та овочів. Ця італійська страва адаптована до потреб дитячого організму, тому входить до шкільного меню, розробленого шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Якщо ви дотри
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
У підсолену киплячу воду засипте цівочкою кукурудзяну крупу, безперервно помішуючи до загусання (до консистенції густої сметани) впродовж 2–7 хвилин залежно від ступеня помелу крупи, охолодіть до температури 60 °C.
- 2
Очищену цибулю, нарізану дрібним кубиком з ребром завтовшки 0,2–0,5 см, пасеруйте з олією до прозорості на середньому вогні упродовж 2–3 хв.
- 3
Наріжте кубиками кабачок, моркву, перець (ребро завтовшки 0,5–0,7 см) і обсмажуйте на середньому вогні ще 5–7 хвилин, охолодіть до температури 60 °C.
- 4
9 1/8 яєць і кукурудзяну кашу додайте до суміші пасерованих овочів, перемішайте.
- 5
У змащену маслом форму для запікання рівномірно викладіть суміш шаром завтовшки 3–4 см, змастіть поверхню розтопленим вершковим маслом.
- 6
Запікайте у розігрітій до температури 180 °C духовій шафі впродовж 25–30 хв.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App