Рататуй від Лізи Глінської — рецепт для вечері у французькому стилі
Рататуй — це овочева страва, характерна для провансальської кухні. Її готують по всій Франції, але якщо хочете спробувати справжній рататуй — рушайте в Ніццу. Тут його називають рататуй нісуаз і подають у будь-якому кафе. Експертка SHUBA Ліза Глінська роз
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Почистьте і наріжте кубиком цибулю. Почистьте і натріть моркву. Обсмажте на сковороді з ароматною олією.Зніміть шкірку з томатів, наріжте їх дрібним кубиком. Додайте в засмажку, посоліть, поперчіть і перемішайте. Тушкуйте 10 хвилин.Перець запечіть в духовці. Потім зніміть шкірку, додайте у засмажку і перемішайте. Перебийте суміш блендером.
- 2
Всі овочі помийте та наріжте кільцями товщиною 3 мм і складіть стопками, чергуючи кабачок, помідор, баклажан і цукіні.
- 3
У форму викладіть соус, на нього по колу (спіраллю) зібрані стопочки овочів. Полийте олією і запікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-50 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App