Лечо по-болгарськи — як закрити на зиму
Per serving
Класичне угорське лечо готується з перцю і томатів, інколи з додаванням моркви, а от лечо по-болгарськи трохи інше — більш ароматне і пряне завдяки спеціям. Воно стане самостійною стравою або гарніром до м’яса. Якщо не враховувати підготовчий етап, то зва
Ingredients
7 serv.Step-by-step instructions
- 1
Овочі помий. Перець почисть від серцевини й насіння, наріж смужками. Помідори поріж шматочками та перебий блендером до пюреподібної маси (або перекрути через м'ясорубку).
- 2
У каструлю виклади томатну масу і перець. Доведи до кипіння і тушкуй на невеликому вогні, періодично перемішуючи, 10 хвилин.Додай сіль, цукор, духмяний перець, перець горошком і гвоздику. Готуй 10 хвилин. Потім налий оцет, перемішай і за 5-10 хвилин вимкни вогонь.Увага: лечо має бути густим і соковитим, без зайвої рідини. Якщо соус занадто рідкий, продовжуй тушкувати на слабкому вогні, доки не досягнеш потрібної консистенції.
- 3
Банки (3-4 літрові) помий і відправ стерилізуватися в мікрохвильову піч на 4-5 хвилин. Тим часом кришки прокип’яти кілька хвилин.Гаряче лечо розклади в банки й герметично закрий кришками. Переверни кришками донизу, закутай рушником і залиши до повного остигання. Зберігай лечо у темному, прохолодному місці.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App