Креветки по-каталонськи — найсмачніший салат з морепродуктами

• Креветки↗600 г
• Томати чері↗300 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Селера, стебло↗1 шт.
• Білий винний оцет 1/2 склянки
• Олія оливкова Extra Virgin↗за смаком
• Лимон, сік↗1 шт.
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Наріжте цибулю тонкими кільцями. Покладіть її в миску з винним оцтом і склянкою води. Залиште цибулю маринуватися щонайменше пів години.

2. 2

   Тим часом почистьте креветки, видаливши панцир і кишківник. Швидко обсмажте очищені креветки на сковороді з невеликою кількістю олії, приправте сіллю та перцем.

3. 3

   Дрібно наріжте селеру та розріжте помідори чері навпіл або на четвертинки, залежно від їх розміру. Змішайте овочі у мисці.

4. 4

   Дістаньте і обсушіть паперовим рушником мариновану цибулю, додайте до овочів. Туди ж додайте обсмажені креветки.

5. 5

   Для приготування заправки змішайте за допомогою вінчика олію, лимонний сік, додайте сіль до смаку і перемішайте до консистенції емульсії.

6. 6

   Полийте все заправкою, перемішайте, викладіть на тарілку для подачі і прикрасьте листочками базиліку.