Крамбл з ревенем, який здивує своєю простотою, красою і смаком

• Ревінь↗600 г
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Цукор↗100 г
• Коньяк↗30 мл
• Крохмаль картопляний↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗130 г
• Цукор↗50 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Крохмаль картопляний↗20 г
• Кардамон мелений↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗100 г
• Волоські горіхи↗80 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/4 Ревінь порізати брусочками. Масло дістати з морозилки і порізати кубиками, тільки коли воно знадобиться в процесі приготування. Воно має бути добре замороженим. Духовку розігріти до 200°С.

2. 2

   Крок 2/4 Глибоку 2,2-2,5 л форму для запікання змастити тонким шаром вершкового масла. Усі інгредієнти для начинки помістити у глибоку миску й добре вимішати. Перекласти ревінь у підготовлену форму. Розрівняти.

3. 3

   Крок 3/4 У чашу блендера помістити борошно, горіхи, крохмаль, кардамон, цукор і розпушувач. Збити усе до однорідності, аж поки горіхи добре не подрібняться. Додати масло й ще раз добре все збити, доки маса не розітреться до дрібної крихти.

4. 4

   Крок 4/4 Рівномірно вкрити отриманою посипкою ревінь у формі й розрівняти. Пекти крамбл приблизно 25-30 хвилин, ревінь має повністю пропектися, а поверхня гарно підрум’яниться.Дістати крамбл з ревенем з духовки, залишити на 10 хвилин остигати.