Рецепт класичних ньокі — смачних італійських «галушок»

• Картопля↗500 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Пармезан тертий↗за смаком
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Почистьте картоплю та відваріть її у підсоленій воді протягом 15 хвилин. Картопля має стати м’якшою, проте не розваритися.

2. 2

   Розімніть картоплю за допомогою виделки, далі перекладіть у миску. Додайте куряче яйце, а також борошно. Перемішайте тісто.

3. 3

   Далі сформуйте з тіста довгі джгутики, наріжте їх шматочками розміром в 3-5 сантиметри.

4. 4

   Підготуйте каструлю, залийте воду та доведіть до кипіння. Тільки-но вода закипить, киньте в неї ньокі. Варіть їх протягом 5 хвилин, поки вони не почнуть спливати.

5. 5

   Злийте воду та подавайте ньокі на стіл, прикрасивши їх тертим пармезаном.