Фарширована качка з молодою картоплею й апельсинами — рецепт до свята від Даші Астаф’євої

• Качка↗3.5 кг
• Мед↗4 ст. л.
• Імбир↗10 г
• Соус соєвий↗50 г
• Копчена сіль↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Картопля молода↗6 шт.
• Апельсин↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Беремо домашню качку. Промиваємо, патраємо та обпалюємо її.

2. 2

   Для соусу змішаймо мед, тертий корінь імбиру, соєвий соус, два види солі, паприку та чорний перець. Змастіть ним качку.

3. 3

   Складаємо миту картоплю й апельсин всередину качки.

4. 4

   Кладемо качку в рукав для запікання. Відправляємо в розігріту до 150°С духовку на три години.

5. 5

   Потім збільшуємо температуру до 180°С та залишаємо качку в духовці ще на годину. Після чого дістаємо — і готово!