Жульєн-гратен з курячим філе: ця страва нас підкорила
Per serving
Це максимально вершкова страва. Потрібні масло, топлене масло (необов’язково), молоко та вершки. Як і в добре відомому для нас жульєні, присутні печериці. Кулінарка Вікторія Попін обіцяє, що ця страва-конструктор готується швидко та запам’ятовується назав
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Крок 1/7 Курку порізати на шматки, гриби порізати не надто крупно, цибулю порізати кубиками, сир натерти крупно. Духовку розігріти в режимі гриль або верхній підігрів з конвекцією до 200ᵒС.
- 2
Крок 2/7 У сотейнику з товстим дном розігріти звичайне вершкове масло й додати цибулю. Посолити й тушкувати, часто помішуючи, доки цибуля повністю зм’якне.Додати борошно, добре вимішати й смажити усе разом ще приблизно хвилину. Доки борошно почне золотавіти.
- 3
Крок 3/7 Влити молоко та вершки, ретельно вимішати й довести усе до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму й варити усе разом ще хвилину. Зняти з вогню.
- 4
Крок 4/7 У великій сковорідці, на найбільшому вогні, розігріти половину топленого масла. Коли воно почне потріскувати, додати гриби, трішки посолити й смажити, часто помішуючи, доки гриби зменшаться в розмірі та випарує вся рідина, яку вони випустять.
- 5
Крок 5/7 Гриби перекласти до цибулі й у сковорідку викласти решту топленого масла. Коли воно почне потріскувати, додати шматочки курки. Смажити, помішуючи, на доволі сильному вогні, доки птиця трішки підрум’яниться й буде практично готова.Посолити й перекласти курку до грибів з цибулею й добре вимішати усе разом.
- 6
Крок 6/7 До грибів з куркою додати половину сиру та перець, ретельно вимішати й перекласти у жаротривку форму, одну більшу або кілька менших. Зверху розподілити решту сиру.
- 7
Крок 7/7 Запікати 15-20 хвилин, доки сир гарно підрум’яниться. Дістати з духовки, залишити на 5-7 хвилин, доки спаде жар, й подавати до столу.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App