Рецепт кабачкової ікри на обід
Вперше про те, що кабачки насправді смачні, заговорили італійці у XVIII столітті. А ось кабачкова ікра з’явилася значно пізніше — у 30-х роках ХХ століття. Це був простий, доступний і смачний варіант для перекусу. Був і залишається таким. Навіть сьогодні
Ingredients
5 serv.Step-by-step instructions
- 1
Помийте кабачки та моркву, почистьте та наріжте їх кубиками. Цибулю почистьте, помийте і наріжте шматочками.
- 2
Сковороду розігрійте, налийте соняшникову олію і засипте порізані овочі. Тушкуйте на маленькому вогні пів години, час від часу помішуючи.
- 3
За 5 хвилин до закінчення тушкування додайте почищений та дрібно порізаний часник і томатну пасту. Посоліть, поперчіть до смаку і перемішайте.
- 4
Охолодіть. Масу пюруйте блендером.
- 5
Викладіть кабачкову ікру в салатник та подавайте на стіл. До речі, її можна зберігати у холодильнику, але не довше тижня.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App