Зігрівальний капусняк для сімейного обіду — класичний рецепт із пшоном

• Картопля↗6 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Квашена капуста↗200 г
• Пшоно↗4 ст. л.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/7 Овочі почистити, порізати.

2. 2

   Крок 2/7 До бульйону додати нарізану картоплю, готувати до напівготовності.

3. 3

   Крок 3/7 Тим часом пшоно промити до прозорої води, залити окропом та залишити на 20 хвилин. Це потрібно, щоб зникла гіркота.

4. 4

   Крок 4/7 На олії обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву й готувати 5-7 хвилин.

5. 5

   Крок 5/7 До картоплі додати пшоно та квашену капусту, посолити до смаку. Варити до готовності пшона.

6. 6

   Крок 6/7 Додати лавровий лист, цукор і засмажку. Перемішати й довести до повної готовності.

7. 7

   Крок 7/7 Перед подачею додати м’ясо, подрібнений зубчик часнику та свіжу зелень.