Найпростіша сирна запіканка на кефірі з манкою

• Сир кисломолочний↗350 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗1 ст. л.
• Кефір↗200 мл
• Манка↗4 ст. л.
• Сода харчова 1/3 ч. л.↗
• Родзинки↗50 г
• Олія соняшникова рафінована↗1 ст. л.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Родзинки промийте і залийте кип’ятком на 10 хвилин. Потім обсушіть.

2. 2

   Сир перемішайте з яйцем і цукром. Влийте кефір, розмішайте. Манку змішайте із содою, всипте у сирну масу і ретельно перемішайте, додайте родзинки, перемішайте. Залиште на 10 хвилин. Потім знову перемішайте.

3. 3

   Дно і стінки сковороди змастіть олією і присипте борошном через ситечко. Викладіть сирну масу і розрівняйте. Накрийте кришкою і запікайте на слабкому вогні 35-40 хвилин.

4. 4

   Готову запіканку залиште у сковороді, щоб вона трохи остигла і стабілізувалася. Потім розділіть на порції дерев’яною або силіконовою лопаткою і подавайте.