Смачна гарбузова каша з пшоном з Луганщини

• Гарбуз↗1 кг
• Пшоно↗150 г
• Молоко↗300 мл
• Цукор↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗50 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Сіль кам'яна↗4 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Пшоно декілька разів промийте, а потім залийте водою, щоб крупа набухала. Гарбуз почистьте й наріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Відваріть гарбуз у молоці на повільному вогні під закритою кришкою до м’якості. Обов’язково перемішуйте, щоб не пригорав. Потім збийте блендером, додавши сіль і цукор.

3. 3

   Додайте пшоно і перемішайте. Поверніть на повільний вогонь і доведіть до кипіння і готуйте до готовності 20-25 хвилин. Наприкінці додайте подрібнені обсмажені горіхи і вершкове масло.