Фарш у клярі — смачні кульки замість котлет

• М’ясний фарш↗350 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗90 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Вода↗50 г
• Яйце куряче, велике↗2 шт.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗1 ст. л.
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Натріть на дрібній тертушці цибулю, змішайте її з фаршем, посоліть та поперчіть.

2. 2

   Збийте в окремій мисці яйця, воду, сметану, додайте дрібку солі. Порціями всипте борошно, перемішуючи після кожного додавання, щоб не було грудочок.

3. 3

   Сформуйте з фаршу кульки, обваляйте їх у сухій суміші борошна та крохмалю.

4. 4

   Розігрійте в сковороді олію та, по черзі занурюючи кульки у кляр, викладіть їх на гарячу сковороду. Накрийте кришкою та смажте на повільному вогні протягом 5 хвилин. Переверніть та смажте ще 5 хвилин.