Соус із шовковиці — ідеально до м’яса!

• Шовковиця↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Оліяза смаком
• Вода↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Чорний перець↗0.5 ч. л.
• Розмарин сушений↗1.5 ч. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Наріжте цибулю маленькими кубиками та обсмажте у розігрітій в сковороді олії до м’якості. Трохи остудіть, перекладіть у чашу блендера.

2. 2

   Додайте шовковицю, збийте блендером до однорідності. Влийте воду та перелийте в каструлю.

3. 3

   Поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння та прокип’ятіть протягом 15 хвилин. Додайте дрібно порубаний часник, прогрійте ще 30 секунд та зніміть з вогню. Остудіть, перетріть через сито.

4. 4

   Протертий соус знову доведіть до кипіння, додайте спеції та оцет і прокип’ятять ще 5 хвилин.