Гострий томатний соус з базиліком на зиму

• Томати↗2 кг
• Цукор 1/2 склянки
• Зубки часнику↗5 шт.
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Олія 1/2 склянки
• Сіль↗25 г
• Чорний перець↗5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Помідори помий, наріж на декілька частин.Часник почисть.Помідори і часник пропусти через м’ясорубку. Перелий у каструлюПостав на вогонь і провари в сотейнику 5 хв., помішуючи.Додай цукор, сіль і перець. Готуй 1-2 хв.

2. 2

   Тим часом наріж базилік.До соусу додай базилік і влий олію. Прокип’яти на помірному вогні, помішуючи, 15 хв.Банки (3-4 півлітрові) і кришки стерилізуй.Гарячий соус розлий у банки та герметично закрий.