Рагу на вечір: індичка зі спаржевою квасолею

• Індичка↗700 г
• Спаржева квасоля↗700 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Імбир↗5 г
• Соус теріякі↗2 ст. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Суміш перцівза смаком
• Сушений чебрець 1/2 ч. л.↗
• Олія1 ст. л.
• Тепла вода50 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Подрібніть очищену цибулю.Натріть одну велику (або дві середніх) моркву.Натріть, приблизно, 2 см від кореня імбиру.Помийте, обсушіть паперовими рушниками й наріжте кубиками м’ясо індички.

2. 2

   Розігрійте у сковорідці олію, обсмажте цибулю, моркву й індичку впродовж 20 хвилин на середньому вогні. Одразу додайте тертий імбир.Помішуйте суміш час від часу.Примітка: за можливістю використовуйте сковорідку вок.

3. 3

   Доведіть до кипіння воду у великій каструлі.Відріжте кінчики добре промитої спаржевої квасолі, опустіть квасолю у кип’яток й варіть 10 хвилин на середньому вогні.Перекиньте квасолю на друшляк, а потім викладіть на обробну дошку й наріжте відносно невеликими шматочками по діагоналі.

4. 4

   Очистьте й подрібніть ножем зубчики часнику.У сковорідку з індичкою додайте сіль, часник, соус теріякі, суміш перців й чебрець. Добре перемішайте й протушкуйте впродовж 5 хвилин.

5. 5

   Перекладіть у сковорідку спаржеву квасолю, додайте води, обережно перемішайте, накрийте кришкою й готуйте ще 15 хвилин.Дайте страві постояти хвилин 10 перед подачею.