Карпачо — це холодна італійська закуска, яку, зазвичай, готують з м’яса та риби. Але що робити вегетаріанцям? Правильно, шукати альтернативи! Тому сьогодні ми приготуємо суперовочеве і вітамінне карпачо з цвітної капусти та редиски під сирним соусом.

Ingredients

4 serv.

Капуста цвітна↗1 шт.
Редиска↗120 г
Грецький йогурт↗120 г
Зубки часнику↗1 шт.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Кріп, пучок↗за смаком
Сир зернистий кисломолочний↗75 г

Step-by-step instructions

1
Овочі та зелень помите й обсушіть. Капусту наріжте тонкими пластинами, редиску поріжте кружальцями. Овочі розкладіть на сервірувальне блюдо.
2
Часник очистьте і пропустіть через прес. Кріп помийте, обсушіть і подрібніть. Змішайте грецький йогурт, сир, часник, кріп, сіль, перець і перемішайте.
3
Змастіть цією масою овочі та поставте страву в холодильник на 30 хвилин. Потім подавайте до столу!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App