Коржики з яйцем і зеленою цибулею на сковороді

• Борошно пшеничне↗320 г
• Вода мінеральна газована↗250 мл
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗100 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Зелена цибуля↗40 г
• Кріп, пучок↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У миску влийте газовану воду, додайте сіль, цукор, соду, 2 ст. л. олії та перемішайте. Всипте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто. Накрийте миску плівкою і залиште тісто постояти, поки робите начинку.

2. 2

   Яйця зваріть круто, протягом 10 хвилин. Охолодіть, очистьте і наріжте невеликими кубиками.

3. 3

   Зелену цибулю і кріп помийте та дрібно наріжте. Змішайте яйця і зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.

4. 4

   Тісто розкачайте товщиною 5 мм і виріжте склянкою кружальця. На кожне викладіть начинку, краї тіста защипайте і тонко розкачайте скалкою.

5. 5

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте коржики з двох сторін до золотистого кольору, приблизно 5-6 хвилин.