Літо — пора кабачків. Невеличких, з тонкою, яскраво-зеленою шкіркою, з крихітним, майже невидимим насінням і пружньою, соковитою м’якоттю, з якої так добре готувати котлетки.

Ingredients

2 serv.

Кабачки↗2 шт.
Яйця курячі↗1 шт.
Борошно пшеничне↗2 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Олія

Step-by-step instructions

1
Кабачки помити, витерти насухо паперовим рушником. Натерти на дрібну тертку.
2
Відтиснути рідину, додати яйце, сіль, перець, 2 столові ложки борошна або панірувальних сухарів. Усе добре перемішати та швидко викласти ложкою на розпечену та змащену олією пательню.
3
Смажити до засмаглої скоринки з обох боків. Перед подачею викласти на паперові рушники, щоб вони всотали зайву олію.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App