Родинний рецепт вертути з ревенем

• Листкове тісто дріжджове↗450 г
• Ревінь↗300 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Яблуко↗1 шт.
• Родзинки↗50 г
• Кориця мелена 1/2 г↗
• Сметана 15%↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розморозьте тісто за інструкціями на упакуванні.Замочіть родзинки у теплій воді.Помийте ревінь й зніміть з нього верхній шар.Дрібно наріжте рослину, змішайте з цукром в окремій мисці й залиште на 15 хвилин.

2. 2

   Підготуйте робочу поверхню, присипану борошном.Розігрійте духовку до 200 градусів.Підготуйте деко з силіконовим килимком або шаром пергаментного паперу.

3. 3

   Очистьте яблуко від шкірки, хвостика й кісточок. Дрібно наріжте.Злийте з родзинок рідину.Додайте в миску з ревенем родзинки, яблуко й корицю. Перемішайте

4. 4

   Розгорніть тісто й розкачайте у широкий прямокутний пласт. Тісто повинно бути достатньо тонким, але не занадто.Рівномірно розподіліть начинку на шарі тіста. Скрутіть тісто в рулет. Готовий рулет скрутіть спіраллю.Проколіть пиріг виделкою по всій площині й змастіть сметаною.

5. 5

   Випікайте вертуту 30 хвилин.Після випікання остудіть пиріг впродовж 10-15 хвилин при кімнатній температурі.Щонайкраще вертута смакує наступного дня.