Холодник зі свіжою городиною — автентичний рецепт Дарії Цвєк
Per serving
Приготуйте смачний літній холодний борщик — холодник — за рецептом знаної української кулінарки Дарії Цвєк, який відтворила дослідниця галицької кухні Маріанна Душар.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Яйця відварити круто. Остудити, почистити. З трьох відділити жовтки від білків. Два інших порізати на чотири частини.
- 2
Хрін, гірчицю та жовтки розтерти до однорідності, посолити, додати сметану.
- 3
Огірки й редиску почистити, нарізати кубиками або кружальцями, додати порізане кубиками м’ясо, посічені білки, порізану зелену цибульку, посолити, вимішати зі сметанковою затиркою, залити квасом і охолодити.
- 4
Перед подачею на стіл посипати посіченою зеленню петрушки та кропу. Додати чвертки варених яєць.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App