Простий лимонно-сирний пиріг з лохиною без сиру

• Масло вершкове↗175 г
• Грецький йогурт↗100 мл
• Лимонний курд60 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗200 г
• Цукор↗175 г
• Лохина↗85 г
• Цукрова пудра↗140 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 160 °С. Змастіть маслом форму для хліба і застеліть пергаментом.

2. 2

   Помістіть 100 мл йогурту, 2 столові ложки лимонного курда (це приблизно 60 г), розм’якшене вершкове масло, яйця, цедру лимона, борошно та цукор у велику миску. Швидко перемішайте міксером до однорідності.

3. 3

   Викладіть половину суміші в підготовлену форму. На неї висипте половину ягід, зверху вилийте другу половину тіста, на неї викладіть решту ягід.

4. 4

   Випікайте протягом 70-80 хвилин до золотистого кольору, поки шпажка, встромлена в центр, не буде виходити чистою. Остудіть у формі, потім обережно перекладіть на тарілку.

5. 5

   Просійте цукрову пудру в миску і додайте достатню кількість лимонного соку, щоб вийшла гладка глазур. Намажте верх пирога, потім прикрасьте лимонною цедрою. Подавайте пиріг скибочками з густим грецьким йогуртом, лимонним курдом та лохиною.