1
Влийте в каструлю кефір та олію. Перемішайте та поставте на повільний вогонь. Трохи прогрійте, але не кип’ятіть. Зніміть з вогню.
2
Влийте теплий кефір в миску, додайте сіль та цукор, перемішайте.
3
Просійте борошно в глибоку миску, всипте сухі дріжджі. Ложкою зробіть заглиблення та влийте в нього теплий кефір. Почніть замішувати еластичне тісто. Вимішуйте не менше 10 хвилин. Потім накрийте тісто рушником та залиште в теплому місці мінімум на пів години.
4
Займіться приготуванням начинки. Рис відваріть у підсоленій воді до напівготовності та охолодіть.
5
Відваріть яйця у киплячій воді протягом 10 хвилин. Покладіть у холодну воду, потім почистіть та наріжте кубиками.
6
Поєднайте в мисці рис, яйця та дрібно нарізану зелень. Посоліть та поперчіть.
7
Розкачайте тісто, виріжте кружечки за допомогою форми або склянки. У кожен кружечок покладіть ложку начинки та защипніть краї. Сформовані пиріжки викладіть на деко, встелене пергаментним папером, залиште на 10 хвилин.
8
Змажте пиріжки яєчним жовтком та запікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App